Соломку в Италии подают в качестве аперитива. Хрустящая сырная палочка слегка утоляет голод и раззадоривает аппетит. Приготовьте ее в качестве легкой закуски.Простой рецепт домашней сырной соломки итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийСлоеное тесто 400 гТертый сыр Пармиджано Реджано 1,5 чашкиКайенский перец 1 ч. л.Мускатны орех 1/1, ч. л.Яйцо 1 шт.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСыр потереть на мелкой терке.Тесто раскатать и выложить на противень на пергаментную бумагу Смазать яйцом, посыпать перцем и мускатным орехом, добавить на нижнюю часть сыра и сложить пополам.Убрать в холодильник на 20 минут.Снова раскатать тесто в длинный прямоугольник, смазать яйцом, посыпать специями и сыром. Аккуратно пройтись скалкой, чтобы закрепить начинку на тесте.С помощью ножа нарезать полоски шириной около 1,5 см, скрутите их в спирали. Если тесто провисает или растягивается, положите его в холодильник на 20 минут.Разогреть духовку до 190 градусов. Противень с сыром охладить перед выпеканием в холодильнике 20 минут, а затем выпекать 12 минут до золотистого цвета. Остудить и подавать с соусом.