Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это - баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем. В жару приготовьте баклажаны под овощным соусом. Блюдо готовится полчаса, получается сытным и очень сочным. К нему можно подать рис, сметанный соус.Количество порций: 5-6Простой рецепт баклажанов под соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийБаклажаны — 2 ШтукиПомидоры — 4-6 Штук (в зависимости от размера)Луковица — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаЧили — 1 ШтукаЗелень любая — 1 ПучокСоль, перец черный — По вкусуМасло оливковое — 2-3 Ст. ложекУксус столовый 9-проц. — 0,5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеПриготовим продукты. Все овощи тщательно вымойте.Сначала нужно приготовить соус. Для этого с томатов нужно снять кожицу, проще всего это сделать, обдав их кипятком.Подготовьте все овощи: очищенные томаты, лук, чеснок и перец чили.Складываем в комбайн и измельчаем.Получится густая зернистая масса.Последний шаг - добавляем в соус соль, перец черный молотый, пару капель уксуса, если помидоры недостаточно кислые, и оливковое масло.Баклажаны режем колечками.Сразу, пока они не пустили сок, окунаем баклажаны в соус. Он отлично прилипает к ним.Выкладываем в огнеупорную форму и отправляем в духовку, прикрыв фольгой, на 30 минут при 200 градусах запекаем.Баклажаны под соусом готовы! Приятного аппетита!