Несложный рецепт ризотто с вишней и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийДля ризотто:рис арборио – 300 гмолоко кокосовое – 400 млкоричневый сахар (тростниковый) – 3 ст. л.кедровые орешки – 50 гсвежая или замороженная вишня – 300 гваниль, корица, аниссок вишневый – 400 млмасло оливковое – 1 ст. л.Для чая:мята свежаяПошаговое приготовлениеПодготовить вишню: если она замороженная и без косточек, то разморозить, если свежая – удалить косточки.Разогреть в сотейнике немного масла и высыпать рис. Прогреть на небольшом огне 2 минуты. Вишневый сок смешать с кокосовым молоком. Частью полученной смеси залить рис. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать еще. Так делать до готовности риса.Пока рис готовится, начинить вишню кедровыми орешками, вложить в каждую вишенку по 2-3 шт. Добавить в ризотто сахар, специи (корицу на кончике ножа и немного ванили). Лучше всего использовать натуральную ваниль (примерно половину стручка).Когда рис практически готов, выложить в него фаршированную орешками вишню, аккуратно перемешать и оставить плите еще на 2-3 минуты, накрыв сотейник крышкой и выключив огонь.Готовое блюдо украсить оставшимися орешками и веточкой свежей мяты. Приятного Вам аппетита!