Рецепт приготовления сытной закуски из цуккини и помидоров черри.

Количество порций: 8

Непростой рецепт цуккини с жареными помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• помидоров черри — 700 Грамм
• зубчиков чеснока — 9 Штук
• сахара — 11/1, Чайных ложки
• соль и молотый перец — 1 По вкусу
• плюс 2 столовые ложки оливкового масла — 1/1, Чашки
• веточки тимьяна — 3 Штуки
• веточки майорана — 3 Штуки
• цуккини — 2 Штуки
• веточки базилика — 2 Штуки
• лимон, цедра — 1 Штука
• воды — 1/1, Стакана
• кедровых орехов — 3 Ст. ложки
• каперсов — 2 Ст. ложки
• оливок без косточек — 1/1, Чашки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Перемешайте вместе помидоры, 4 зубчика чеснока, сахар, 1/1, чайной ложки соли, 3 столовые ложки масла, тимьян, майоран в большой жаростойкой сковороде (желательно чугунной).
3. Поставьте сковороду в духовку и готовьте, пока помидоры не станут мягкими, около 30 минут.
4. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Цуккини нарежьте кружочками, посыпьте солью и разложите в сковороде. Добавить воду и базилик.
5. Жарить от 15 до 20 минут, пока вода не испарится и цуккини не станут нежными, но не мягкими.
6. Растопить оставшуюся столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне. Добавить оставшиеся 5 зубчиков чеснока, кедровые орехи и варить, помешивая, около 3 минут. Добавить каперсы и варить 1 минуту. Добавить оливки.
7. Поместите в кастрюлю приготовленные помидоры, без томатного сока, чеснока и трав. Приправить перцем и перемешать.
8. Упорядочить цуккини в один слой в форме для выпечки. Ложкой выложите томатную смесь на каждый кружочек цуккини.
9. Выпекать в духовке около 10 минут. Перед подачей посыпать лимонной цедрой.