Простой рецепт бабагануш с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 161 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 161 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Дип
Ингредиенты на две порции
Баклажаны 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Кунжутные семечки 30 г
Помидоры 2 штуки
Оливковое масло по вкусу
Петрушка 10 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Промыть баклажаны и помидоры. Обсушить на полотенце.
Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах и поставить на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку (15 минут — перевернуть — еще 15 минут). Помидоры смазать оливковым маслом и тоже оставить в духовке вместе с баклажанами только на 15 минут.
Через 15 минут перевернуть баклажаны и поставить печься дальше. Помидоры достать и снять кожицу.
Извлечь мякоть, осторожнее, чтобы не обжечься. Помните, что фиолетовая шкурка горчит!
В блендере сделать пасту из кунжутных семечек (можно предварительно прокалить их на сковороде), чеснока, помидор, соли и перца. Добавить баклажаны и петрушку. Получилось пюре. При подаче можно посыпать гранатовыми зернами.
