Простой рецепт блинов на кефире русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 167 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 167 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийКефир 2 стак.Куриное яйцо 3 шт.Сахар 3 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкМука пшеничная 1.5 стак.Растительное масло 1 ч. ложкСода пищевая 0.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеБлины на кефире по вкусу отличаются от блинов приготовленных на молоке, блины на кефире более мягкие, но с кислинкой, которую придаёт кефир, поэтому для блинов на кефире со сладкой начинкой требуется больше сахара, если же количество сахара уменьшить, они будут идеальны для грибных и мясных начинок. Кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он нагрелся при комнатной температуре, развести в кефире соду, и добавив яйца перемешать.Перемешивать кефир с яйцами удобнее и быстрее всего при помощи венчика, взбивать не нужно, перемешав, добавляем сахар, в сладкие блины можно добавить ещё и ванильный сахар.В конце всыпаем просеянную муку, опять таки, перемешивая венчиком, им очень удобно разбивать комочки. Тесто готово.Обжариваем блины на смазанной растительным маслом сковороде, смазывать можно с помощью силиконовой кисточки, либо же по старинке половинкой картофеля, смоченной в масле. В тесто я масло не добавляла, просто перед каждой жаркой смазывала сковороду, но существует и другой вариант, когда в тесто добавляют столовую ложку масла и смазывают сковороду один раз перед первой жаркой.Подавая к столу блины можно скрутить, сложить стопочкой или конвертиком, а подавать их можно с мёдом, вареньем или сметаной.