Из свеклы можно готовить не только супы и салаты. Предлагаю приготовить свекольный пирог - он обладает оригинальым и непривычным вкусом, который обязательно понравится любителям этого овоща.
Думаю, что свекольный пирог вам понравится, если: а) вы любите свеклу; б) вы любите овощные пироги (то есть, пироги без мяса); в) вы любите экспериментировать и познавать новые блюда Уже не помню, где я достал этот простой рецепт свекольного пирога - это было давно, лет 10 назад. И вот уже на протяжении десятилетия свекольный пирог нет-нет да и появляется на нашем семейном столе. Врать не буду, часто его не готовим, но хотя бы раз-два в год - обязательно. Получается, на мой взгляд, очень вкусно. Так что рассказываю, как приготовить свекольный пирог - возможно, и вам понравится. Удачи в приготовлении!
Количество порций: 8
Простой рецепт свекольного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 241 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 241 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
Тесто песочное пресное — 230 Грамм
Миндальная крошка — 4 Ст. ложки
Сыр тёртый — 200 Грамм
Свёкла варёная — 250 Грамм
Молоко — 150 Миллилитров
Творог мягкий — 150 Грамм
Яйца куриные — 2 Штуки
Сухие травы — - По вкусу (розмарин, орегано, тимьян и др. )
Соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
На пекарской бумаге раскатываем в пласт диаметром 30 см готовое песочное пресное тесто. Ну, или приготовленное собственноручно - кому как нравится.
Берем форму для запекания, выкладываем в нее тесто прямо на пекарской бумаге. Формируем красивые бортики, протыкаем тесто вилочкой в нескольких местах.
Присыпаем тесто миндальной крошкой. Это делается не ради вкуса - просто миндальная крошка будет впитывать свекольный сок, который будет выделяться во время запекания.
Крупно натираем сыр.
На той же терке натираем свеклу, смешиваем с сыром.
Выкладываем сырно - свекольную начинку на тесто. Слишком плотно утрамбовывать не нужно, пускай начинка остается рыхлой.
В другой миске смешиваем творог, молоко и желтки.
Туда же добавляем отдельно взбитый белок. Добавляем соль и сухие травы по вкусу.
Получившейся массой заливаем нашу начинку пирога. Ставим пирог в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и запекаем 30-35 минут.
Готовый пирог достаем из духовки, извлекаем из формы и немного остужаем.
