Сложный рецепт овощного салата с брынзой и русским Песто авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 43
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Романтический ужин, Ужин
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Салат
Технология приготовления: Вяление
Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на семь порций
томаты конфи - 80 г
сыр брынза - 42 г
эстрагон - 3 г
багет - 42 г
огурцы длинноплодные - 72 г
перец черный горошек молотый - 1 г
соль - 1 г
русское песто - 7 г
масло оливковое - 5 г
Ингредиенты для русского песта:
сок лимона - 30 мл
Ингредиенты для русского песто
лук зеленый - 36 г
Ингредиенты для русского песто:
соль - 12 г
кинза - 182 г
петрушка - 36 г
укроп - 91 г
Пошаговое приготовление
Сначала томаты разрезать пополам, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, ветки тимьяна и оливковое масло. Запечь 2 часа при 100°C.
В отдельной емкости смешиваем томаты конфи, огурцы, нарезанные полукольцами, кусочки брынзы, листья эстрагона. Солим, перчим, добавляем русское песто и оливковое масло. Готовый салат выкладываем на тарелку и подаем с гренкой из багета, пожаренной на гриле.
Способ приготовления русского Песто: Все ингредиенты смешать и измельчить в блендере.
