Котлеты из шампиньонов

Все мы знаем, что из шампиньонов получаются прекрасные блюда: ароматный крем-суп, жюльен, вареники. Шампиньоны можно нафаршировать сыром, мясом или просто замариновать – как ни готовь, получится вкусно! А еще шампиньоны отличаются низкой калорийностью – всего 27 ккал на 100 г – и содержат много белка. Именно поэтому диетологи советуют всем желающим избавиться от лишнего веса включить эти грибы в свое меню. Шеф-повар компании DietArt предлагает сделать из шампиньонов полезные и вкусные котлеты.

Простой рецепт котлет из шампиньонов итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• шампиньоны 320 г
• молоко коровье (0,5%) 80 мл
• яйца куриные 2 шт.
• лук 60 г
• масло растительное 20 г
• сметана (10%) 40 г
• соль 2 г
• перец черный (молотый) 1 г
• мука 20 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Шампиньоны помыть и отварить.
3. Достаточно и 5-10 минут варки.
4. Яйца разбить в миску.
5. Натереть грибы на крупной терке.
6. Натереть лук на крупной терке.
7. Выложить натертые грибы и лук в миску к яйцам.
8. Добавить сметану и молоко.
9. Всыпать муку, посолить и поперчить.
10. Перемешать до однородной массы.
11. Смазать форму маслом.
12. Выложить яично - грибную смесь в форму.
13. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
14. Готово! Приятного аппетита!