Простой рецепт постных котлет с грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 208 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 208 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Постная еда
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 3 штуки
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 1 штука
Овсяные хлопья ½ стакана
Грецкие орехи 1 столовая ложка
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Для экономии своего времени измельчаем картошку, морковку, лук и грецкие орехи в блендере.
Так же можно воспользоваться мелкой тёркой, а орехи измельчить отдельно.
Измельчённую массу перекладываем в ёмкость, добавляем 2 ложки растительного масла. Затем поперчить и посолить по вкусу.
Добавляем сухие овсяные хлопья и всё хорошо перемешиваем.
Накрываем ёмкость крышкой либо пищевой плёнкой. Ставим получившийся овощную смесь отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.
Через 20-30 минут наливаем растительное масло в сковороду и достаём нашу смесь.
Пока разогревается сковорода, начинаем формировать наши котлеты. Руки перед этим немного смачиваем водой. Этот же приём я использую в приготовлении классических котлет. В таком случае смесь не прилипает к рукам. Котлеты получаются аккуратной формы.
Выкладываем наши котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжариваем котлетки до золотистой корочки под крышкой. Чтобы котлеты дополнительно пропарились.
С появлением золотистой корочки переворачиваем котлеты. Жарим их под крышкой дальше со второй стороны.
Можно периодически добавлять чуть - чуть растительного масла, так как наши котлетки не имеют своего жира, в отличие от котлет из мяса.
Так же в конце можно немного добавить тёплой воды и дополнительно пропарить наши котлеты 2-3 минуты под крышкой.
Достаём наши котлетки, выкладываем их на блюдо. Дополнительно можем украсить котлетки поджаренными грибочками либо любой зеленью.
