Такой пудинг очень вкусно делать из не съеденных вовремя пасхальных куличей или рождественстких панини, но обычный французский багет - тоже вариант.Простой рецепт карамельного хлебного пудинга английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 362 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 362 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Хлеб, ЯйцаИнгредиенты на шесть порцийСахар коричневый 150 гСливочное масло 40 гСахар (песок) 40 гЯйцо куриное 3 шт.Молоко 200 млСливки 30-33% 100 млХлеб пшеничный 200 гПошаговое приготовлениеДля карамели поместить сахар и горячую воду (100 мл) в небольшую толстодонную сковороду, на средний огонь. Немного перемешать, чтобы сахар растворился, прибавить огонь и довести до кипения, не мешая, до золотистого цвета. Снять с огня и вылить карамель на дно формы для будущего пудинга.Багет нарезать небольшими кусочками и смазать одну сторону каждого кусочка размягченным сливочным маслом и выложить в форму. Яйца комнатной температуры хорошо взбить с сахаром. Нагреть молоко и сливки, не доводя до кипения (!) и тонкой струйкой влить яйца. Мешать, мешать, мешать на медленном огне, пока не загустеет.Вылить яично - молочную смесь на хлеб, сверху положить совсем сухие кусочки хлеба, чтобы они стали хрустящими. Поставить форму с пудингом в форму большего размера и налить немного горячей воды (2 см). Выпекать 45-50 минут при температуре 160 градусов, пока верх не зарумянится.
как вкусно! Я полюбила карамельный хлебный пудинг с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.