По технологии, приведённой в рецепте, вы можете приготовить морс из черной смородины, черники, голубики, клюквы и брусники.
Очень простой рецепт морса из красной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 50 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 50 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
красная смородина – 250 г
вода – 1 л
сахар – 5 ст. л.
Пошаговое приготовление
Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Аккуратно снять ягоды с кисти.
Положить смородину в миску, слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, размешать.
Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Поставить сок в холодильник.
Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды.
Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры.
Влить в отвар охлажденный сок, перемешать и вернуть в холодильник.
При подаче украсить бокалы веточками красной смородины.
Если вы добавите в напиток 1 ст. л. крахмала, разведенного в 1 ст. л. воды, и проварите на небольшом огне, постоянно помешивая, у вас получится вкуснейший ягодный кисель.
