Баклажаны с луком и морковью

Простой рецепт баклажанов с луком и морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Баклажаны 4 штуки
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте баклажаны небольшими кубиками.
2. Приготовьте зажарку из морковки и лука. Вначале нврежьте лук маленькими кубиками, морковь натрите на терке. Сначала нужно обжарить лук до золотистого цвета на хорошо прогретой сковородке, затем добавьте морковь. Протушите все вместе на сковороде в течение 5 минут.
3. Возьмите небольшую кастрюлю, влейте в нее 2 столовые ложки воды, затем добавьте баклажаны, сверху поставьте зажарку из лука и моркови.
4. Посолите и поперчите по вкусу, измельчите чеснок и также добавьте к баклажанам.
5. Тушите около 40 минут на маленьком огне.