Рецепт приготовления рисовой лебеды с запеченной брокколи, зернистой горчицей, лимонным соком, руколлой и сыром Фета.
По этому рецепту у вас получится 2 порции в качестве основного блюда и 4 порции в качестве гарнира.
Количество порций: 2-4
Несложный рецепт квиноа с брокколи, руколлой и сыром Фета американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 250 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 250 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на пять порций
рисовой лебеды — 1 Чашка
воды — 2 Чашки
соль — По вкусу
кочан брокколи — 1 Штука
оливкового масла — 2 Ст. ложки
красный перец хлопьями — По вкусу
зернистой горчицы — 1 Ст. ложка
лимон, сок — 1 Штука
руколлы — 2 Чашки
сыра Фета — 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
Предварительно разогреть духовку до 245 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой и отложить в сторону. Смешать рисовую лебеду, воду и большую щепотку соли в кастрюле. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение 20-25 минут, до тех пор, пока лебеда не впитает в себя всю воду. Снять с огня и отставить в сторону. Держать кастрюлю закрытой.
Тем временем приготовить брокколи. Нарезать цветочки на маленькие кусочки. Нарезать стебли тонкими ломтиками. Перемешать брокколи с 1 столовой ложкой оливкового масла, щепоткой соли и большой щепоткой красного перца хлопьями. Выпекать в разогретой духовке в течение 20-25 минут, до тех пор, пока брокколи не подрумянится.
В большой миске перемешать лимонный сок с зернистой горчицей. Добавить оставшееся оливковое масло и взбить. Добавить руколлу и перемешать. Добавить рисовую лебеду и запеченную брокколи, полить заправкой и перемешать. Посыпать раскрошенным сыром Фета и сразу же подавать.
