Рис с куриными сердечками и черносливом

Простой рецепт риса с куриными сердечками и черносливом испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные сердечки 500 г.
• Морковь 1 шт.
• Чернослив 10 шт.
• Рис длиннозерный 2 стак.
• Специи и приправы 1 г.
• Морская соль 1 г.
• Вода 2 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Овощи вымыть. Лук очистить от шелухи. Срезать коренья. Нарезать луковицу на мелкие кубики. Морковку очистить. Натереть на крупной терке.
2. В сковороде с добавлением растительного масла и обжарить лук. Когда он слегка станет мягким и прозрачным, добавить морковь. Общарить все 5-7 минут, периодами помешивая.
3. Вымыть и зачистить куриные сердечки. Я их разрезала пополам, чтоб при необходимости вынуть сгустки крови. В сковороду к овощам добавить сердечки. Перемешать. Тушить под крышкой до легкого румянца на сердечках.
4. Теперь добавьте промытый рис. Рис следует хорошо промыть, в нескольких водах. После, дать стечь воде. Влажный рис, но без воды добавить к сердечкам. Перемешать. Накрыть крышкой сковороду и дать прогреться рису 2 минуты. Огонь уменьшите до нижесреднего.
5. Влейте в сковороду 1 стакан кипятка (1 стакан = 200 мл). Перемешайте. Накройте крышкой и дайте рису впитать воду. Когда вода испарится, добавьте соль, специи по вкусу (я использовала набор испанских трав, куда входит базилик, несколько видов перцев, тимьян, розмарин). Влейте второй стакан воды. Размешайте. Тушите на низком огне под крышкой все до готовности.
6. За 5-7 минут до окончательной готовности риса добавьте промытый, нарезанный чернослив.
7. Готовый, вкусный, ароматный рис разложить по тарелкам и подать к столу.