Идея романтического ужина для всех влюбленных.Непростой рецепт теплого салата со спаржей и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порций160 г мини - спаржи40 г руколы30-40 г твердого овечьего сыра2 яйца, сваренных в мешочек1 ст. л. оливкового масла1 ст. л. сливочного масласвежемолотый черный перецсольДля заправки:2 ст. л. оливкового масла1 ч. л. белого винного уксусасвежемолотый черный перецсахарсольПошаговое приготовлениеПриготовить заправку из 2 ст. л. оливкового масла, уксуса, сахара, соли и перца. Вымыть и обсушить руколу, перемешать с заправкой и разложить поровну на два блюда. Яйца очистить и разрезать каждое на 8 частей. Если варите яйца пашот, оставить их целыми. Сыр порезать тонкими слайсами.Хорошо нагреть сковороду, добавить 1 ст. л. оливкового и сливочное масло, положить спаржу и готовить 5-7 минут, периодически перемешивая. В конце приправить солью и перцем. Дать спарже немного остыть и выложить поверх руколы. Сверху выложить яйца и полить маслом, оставшимся в сковороде. Посыпать хлопьями овечьего сыра.