Неужели отсутствие под рукой греческого сыра фета - повод отказывать себе в любимом лакомстве? Нет-нет! Есть простой рецепт салата греческого с брынзой - получается ничуть не хуже!

Прямо скажем - брынза и фета очень близкие родственники! И тот, и другой сыр по традиционной технологии изготавливается из овечьего молока, но у феты более мягкая, нежная консистенция - она легко намазывается на хлеб и непросто режется - а брынза всё-таки поплотнее. Соответственно, фета - намного жирнее (жирность может достигать 50%) и не слишком подходит для диетического питания. Конечно, настоящие сыроманы могут возмутиться, и сказать, что настоящая фета созревает не в рассоле, а в морской воде, что придает ей особый вкус и аромат, но прямо скажем - такая фета крайне редко достигает прилавков наших магазинов. Так что простой рецепт салата греческого с брынзой вполне имеет право на существование.

Количество порций: 3

Непростой рецепт салата греческого с брынзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Греческий
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на три порции

• Брынза — 250 Грамм
• Помидоры — 4-5 Штук
• Огурцы — 2-3 Штук
• Перец сладкий — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Маслины или оливки — 20-25 Штук
• Лимон — 0,5 Штуки
• Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
• Свежая зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Орегано сушеный — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами. Слишком горький лук обдать кипятком или замочить в холодной воде на несколько минут.
2. Огурцы вымыть и крупно нарубить.
3. Помидоры - тоже.
4. Перец очистить от семян и нарезать.
5. Маслины достать из банки. Раздавить каждую плоской стороной ножа и извлечь косточку.
6. Выдавить сок из лимона.
7. Брынзу нарезать кубиками.
8. Сложить все ингредиенты в салатник, заправить лимонным соком и маслом, добавить соль, перец и орегано, перемешать. Подавать на стол сразу.