Простой рецепт суп-крема из щавеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 485 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 485 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на четыре порции
Щавель 2 пучка
Репчатый лук 1 головка
Картофель 2 штуки
Куриный бульон 1,2 л
Сливки 40% - ные 300 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Промываем и сушим щавель, отделяем листья от ножек. В дальнейшем будем использовать только листья.
Режем лук и картофель на небольшие (1–2 см) кубики, обжариваем на сливочном масле. Делать это можно непосредственно в суповой кастрюле.
После того как лук приобретет золотистый цвет, добавляем щавель и продолжаем жарить, помешивая, еще 5 минут.
Вливаем в кастрюлю к овощам куриный бульон, добавляем сливки. Варим в течение 20 минут (примерно столько времени нужно, чтобы картофель и лук стали мягкими).
Добавляем соль и перец.
Снимаем кастрюлю с огня и немного остужаем суп.
Измельчаем содержимое кастрюли в блендере. Суп готов.
Вместе со щавелем можно добавлять шпинат. Подавать рекомендуется со сметаной и гренками.
