Простой рецепт салата с чечевицей и свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Свекла 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чечевица 0.25 стак.
Сыр 50 г.
Растительное масло 1 ст. ложк
Горчица 0.5 ч. ложк
Уксус бальзамический 1 ст. ложк
Оливковое масло 1 ст. ложк
Поваренная соль 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Интересный вкусный салат. Его лучше подавать к жареной рыбе или селедке. Если к селедке, тогда его нужно готовить по этому рецепту. А если к жареной рыбе, тогда можно подать в таком виде или приготовить по этому рецепту, но в теплом виде. Тогда свеклу не нужно мариновать, а добавить в сковороду к жаренному луку. И заправить салат оливковым маслом с горчицей.
Я заранее отварила среднего размера свеклу и остудила в холодной воде. Нарезала кубиком маленьким. А теперь буду его мариновать. Пока приготовлю салат, свекла замаринуется. В тарелке соединила 1 столовую ложку бальзамического уксуса с 0,5 чайной ложкой горчицы и оливковое масло (1 столовая ложка). Посолить по вкусу. И в этот маринад высыпать свеклу, перемешать и отставить.
Отварила чечевицу. Чечевицу залила холодной водой (можно крутым кипятком) и варила после закипания 15 минут. На стакан чечевицы нужно 2 стакана воды. В таких пропорциях и варить. Если воды больше, тогда ее просто слить когда приготовится чечевица.
Репчатый лук я почистила и помыла. Нарезала средним кубиком.
В разогретую сковороду с растительным маслом (1 столовая ложка) выложила лук и жарила до мягкости.
Собираю салат. К чечевице отправила лук вместе с маслом которое осталось в сковороде.
В салат отправила маринованную свеклу.
И в конце добавить сыр. Сыр натерла на крупной терке.
