Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях? Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль!
Простой рецепт стейка гриль из свиной корейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 26
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На природу, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Свиная корейка на кости — 2 кг
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Чеснок гранулированный — по вкусу
Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
Кориандр (молотый) — по вкусу
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Пошаговое приготовление
Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости. Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.
Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.
Делаем острым ножом сеточку - надсечку на каждом стейке, с двух сторон.
Посыпаем стейки солью, пряностями. Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.
Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью ( это предотвратит вспыхивание капающего жира). Выкладываем мясо на решетку гриль и кладем на мангал.
Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса ( в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок)
Стейки готовы!
Подаем со свежими овощами, печеным картофелем. .. Приятного аппетита!
