Предлагаю приготовить разновидность ленивых вареников с творогом. Задумка появилась при изготовлении и подаче лапши с крапивой, эта зелень отлично сочетается с творогом. Структура и цвет получившихся вареничков подсказали название «Хаки».

От обычных вареников крапивные отличаются тем, что на тесто идёт больше муки, хотя по структуре, за счёт зелени, они остаются лёгкими. Приятного аппетита!

Очень простой рецепт ленивых вареников с крапивой Хаки авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Крапива свежая 90 г
• Мука пшеничная 110 г
• Соль 2 щепотка
• Творог зернистый 250 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Творог, крапива, мука, яйцо и соль.
2. Используем свежую крапиву, листья.
3. Готовим крапиву, как показано в рецепте Паста с крапивой.
4. В творог кладём яйцо.
5. В яично - творожную массу вмешиваем крапиву и соль по вкусу.
6. Добавляем муку, количество зависит от влажности крапивы.
7. На доске с мукой раскатываем колбаску, нарезаем вареники.
8. Отвариваем вареники в кипящей солёной воде 3 минуты: погружаем аккуратно в в воду, даём закипеть и всплыть.
9. Вынимаем вареники шумовкой.
10. Подаём горячими со сливочным маслом.