Наступила жаркая пора! И это значит, что время пить вкусный квас. Я часто готовлю этот напиток по данному рецепту. Сегодня вы узнаете, как приготовить квас из березового сока с сухофруктами.Количество порций: 17Очень простой рецепт кваса из березового сока с сухофруктами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 дн 13 ч. Содержит всего 314 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 5 дн 13 чКоличество калории: 314 килокалорийКоличество порций: 17 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Напитки, КвасИнгредиенты на семнадцать порцийСвежий березовый сок — 3 ЛитраСухофрукты — 0,7 КилограммаИзюм — 200 ГраммПошаговое приготовлениеИтак, рассказываю, как приготовить квас из березового сока с сухофруктами.Сначала свежевыжатый сок березы фильтруем от грязи при помощи многослойной марлечки. Затем даем ему постоять пару дней в холодильнике. Хранить предпочтительно в стекле.Промываем сухофрукты с изюмом и выкладываем их к соку. Закрываем сосуд крышечкой, в которой есть отверстие. Также можно накрыть его марлей в несколько слоев, если такой крышки нет.Настаиваем массу в тепле около недели.Готовый квас процеживаем и разливаем по бутылочкам из стекла, закрываем крышками плотно. Хранится такой напиток около 6 месяцев в холодильнике. Хотя я уверена, что выпьете вы его намного раньше.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на квас из березового сока с сухофруктами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!