Редактор рубрики «Здоровье» сайта Gastronom.ru Наталья Балынина знает толк в еде легкой и исключительно полезной. Ее салат – гимн здоровому питанию!
Очень простой рецепт салата из кальмара с огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 235 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 23
Количество калории: 235 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на одну порцию
средние огурцы – 2 шт.
тушка кальмара весом примерно 200-250 г – 1 шт.
семена кунжута – 1 ч. л.
Для заправки:
оливковое масло – 1 ст. л.
вустерский (или соевый) соус – 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Тушку кальмара очистить от пленки, удалить внутренности и промыть под проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить туда кальмара, закрыть крышкой, выключить огонь и оставить на 10 минут. Отваренного кальмара остудить и нарезать тонкими кольцами.
Огурцы помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Сложить в удобную миску и соединить с порезанным кальмаром.
Приготовить заправку для салата. В отдельной емкости соединить вустерский соус и оливковое масло, тщательно перемешать все вместе. На сухой сковороде на среднем огне обжарить семена кунжута 2 минуты, снять с огня и остудить. Полить салат заправкой, перемешать, сверху обильно посыпать обжаренным кунжутом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
