Сегодня хотелось бы предложить вам еще один рецепт — блюдо, которое точно придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Потому как главным ингредиентом будет рыба сибас или, как ее еще называют, морской волк. Эта рыба относится к категории продуктов премиум-класса, так как в ней мало костей, а мясо отличается необычайной нежностью и тонким вкусом. Гастрономические качества сибаса и его низкая калорийность делают эту рыбу очень популярной среди приверженцев правильного питания, поэтому существует немало способов ее приготовления. Многие жарят, готовят на пару, тушат, припускают в небольшом количестве воды или томят в масле. Мы предлагаем диетический вариант запеченного в духовке сибаса с соусом и зеленью. Рыба получается сочной, аппетитной, отменного вкуса. Попробуйте, не пожалеете. А в качестве гарнира можно подать отварной рис, картофель или свежие овощи.
Непростой рецепт готовима быстро: сибас с соусом по-польски европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 126 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 126 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
Лук белый 20 г
Тимьян 2 г
Укроп 2 г
Чеснок 4 г
Лист лавровый 1 шт.
Орех мускатный 0,1 г
Лимон 40 г
Сибас, филе 300/0, 00 г 4 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Бульон куриный 100 г
Молоко 0,5% 100 г
Крахмал кукурузный 10 г
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. Смажьте сотейник двумя каплями оливкового масла и обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 1 минуты.
Влейте куриный бульон и молоко, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, мускатный орех, тимьян, щепотку соли и варите на среднем огне в течение 1 минуты.
Разведите крахмал в 50 миллилитров холодной питьевой воды, влейте его в сотейник, варите, постоянно помешивая, в течение 1 минуты и снимите с огня.
Рыбу порежьте полосками шириной 3 сантиметра и выложите в форму для запекания, влейте соус и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Положите яйцо в воду, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 7 минут. Остудите и очистите.
Разложите рыбу по тарелкам, сверху посыпьте натертым яйцом.
Украсьте рыбу мелко нарубленным укропом и подавайте с лимоном.
Заказать все необходимые ингредиенты для сибаса с соусом по - польски можно на сайте «Шефмаркета».
