Индейка, фаршированная виноградом и черносливом

Несложный рецепт индейки, фаршированной виноградом и черносливом немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 20 минут. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 часа 20 минут
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• индейка 3-3.5 кг
• чернослив 50 г
• виноград 50 г
• хлеб (кукурузный) 500 г
• тмин 2 ч. л.
• шалфей 1 щепотка
• петрушка 2 ч. л.
• портвейн 4 ст. л.
• яблоки 100 г
• лук (репчатый) 100 г
• масло сливочное 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Индейку выпотрошить, промыть, обсушить.
2. В глубокой миске смешать порезанный мелкими кубиками кукурузный хлеб, тмин, шалфей и петрушку.
3. На сковороде с портвейном тушить порезанные кубиками чернослив, яблоки и виноград 15 минут.
4. Отдельно на оливковом масле обжарить лук до прозрачности.
5. Соединить хлеб, лук и подготовленные фрукты, тщательно перемешать.
6. Нафаршировать индейку и зашить брюшко толстой белой ниткой.
7. Обмазать индейку сливочным маслом.
8. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 3 часов.
9. Периодически поливать скапливающимся на противне соком.