Несложный рецепт брускетты с печенью и перепелиными яйцами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 286 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 286 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Хлеб белый 200 г.
Масло сливочное 125 г.
Говяжья печень 200 г.
Майонез 2 ст. ложк
Перепелиные яйца 8 шт.
Укроп 8 веточ.
Консервированные маслины 8 шт.
Мускатный орех молотый 0.2 г.
Поваренная соль 0.25 ч. ложк
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления брускетты буду использовать такие ингредиенты: хлеб, масло сливочное, печень, майонез, яйца перепелиные, укроп, оливки, мускатный орех, соль, перец, лук.
Нарежу печень кусочками, лук - полукольцами. На сковороду ввожу половину сливочного масла. Обжариваю слегка лук. Добавляю печень. Накрываю крышкой и жарю до готовности. Заправляю солью, перцем, мускатным орехом. Охлаждаю.
Отправляю в комбайн. Ввожу остаток масла сливочного, майонез. Взбиваю до однородной массы.
Возьму ломтики белого хлеба. Обжарю на горячей сковороде с двух сторон без растительного масла. Перепелиные яйца отварю в течение 3 минут. Остужу и очищу.
На подсушенный хлеб намазываю печеночный паштет. Сверху - перепелиное яйцо. Украшаю веточками укропа и оливками.
