Простой рецепт пельменей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 963 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 963 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюда, Русская кухняИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 750 гВода 350 гЯйцо куриное 2 штукиГовядина 300 гСвинина 300 гРепчатый лук 2 головкиЧеснок 1 зубчикСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовление теста: смешать воду с яйцом и солью, получившуюся смесь влить в просеянную муку, замесить тесто и оставить его на 20-30 минут.Приготовление фарша: пропустить через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину, добавить в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленный чеснок, все тщательно перемешать.Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и узелком соединить концы.Варить пельмени в подсоленной воде (2–2,5 литра на 30 штук) в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом, сметаной или уксусом.