Салат из рукколы и винограда с семечками подсолнечника

Этот оригинальный салат понравится всем сторонникам правильного питания и здорового образа жизни.

Несложный рецепт салата из рукколы и винограда с семечками подсолнечника средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на двенадцать порций

• Красный винный уксус 3 ст. л.
• Мед 1 ч. л.
• Кленовый сироп 1 ч. л.
• Дижонская горчица 1/1, ч. л.
• Масло виноградных косточек 2 ч. л.
• Руккола 7 чашек
• Красный виноград 2 чашки
• Семечки подсолнечника 2 ст. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Соль 1/1, ч. л.
• Черный молотый перец 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Семечки подсолнечника слегка обжарьте на сухой сковороде.
2. Соедините в небольшой миске уксус, мед, кленовый сироп, горчицу, тимьян. Добавьте масло виноградных косточек и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
3. Виноград разрежьте на половинки и удалите косточки.
4. В миску выложите рукколу и виноград. Заправьте салат. Хорошо перемешайте.
5. Перед подачей посыпьте семечками.