Несложный рецепт банановых пакоров индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 490 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 490 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на одну порцию
Банан 1 шт.
Мука пшеничная 3 веточ.
Молоко 150 мл.
Поваренная соль по вкусу
Сахар по вкусу
Кардамон по вкусу
Корица по вкусу
Куркума по вкусу
Подсолнечное масло 350 мл.
Сахарная пудра по вкусу
Пошаговое приготовление
Пакоры, это традиционный индийский десерт. Он представляет собой жаренные во фритюре фрукты или овощи. В данном случае будут лишь бананы. В муку нужно добавить щепотку соли, корицу, куркуму, кардамон (молотый), сахар. Все ингредиенты хорошенько перемешайте. Добавьте молоко и опять все перемешайте. У вас должно получиться густое тесто.
Банан нужно освободить от шкурки и нарезать на пяточки. Ширина каждого кусочка примерно 1-1.5 см. Не делайте слишком толстые, но и тонкие кусочки делать тоже не стоит. Сколько у вас получится пяточков, столько и будет пакоров.
В тарелку с тестом нужно аккуратно выложить все пяточки банана. Осторожно, не спеша нужно перемешать бананы. Так, чтобы каждый кусочек буквально «утоп» в тесте. В это время в сковороду нужно налить масло и поставить его на сильный огонь, чтобы оно нагрелось.
С помощью столовой ложки нужно вылавливать кусочки банана, желательно брать ложкой не только кусочки банана, но и тесто. Каждый ломтик банана нужно осторожно выкладывать на сковороду. Будьте осторожны масло может «стрелять».
Возьмите глубокую тарелку и покройте ее салфетками или бумажными полотенцами. Жарить нужно до тех пор, пока пакоры не приобретут золотистый цвет. Только после этого выключите газ и осторожно, по одному выкладывайте бананы на подготовленную тарелку.
Через 5 минут переложите десерт на отдельную тарелку, проделав данный шаг, вы избавитесь от лишнего масла. Перед подачей пакоры можно посыпать сахарной пудрой. Получится очень вкусное и простое блюдо.
