Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для ценителей пикантной холодной закуски. Смотрим и записываем рецепт уже сейчас!
Для приготовления бастурмы из говядины по-армянски нам понадобится говяжья вырезка, пакетик соли и перца, полпакетика хмели-сунели, полпакетика красного жгучего перца, а также можно еще добавить сушеного чеснока. Готовится такая бастурма около двух недель в общей сложности. Смотрим далее рецепт.
Количество порций: 10
Очень простой рецепт бастурмы из говядины по-армянски армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 дн 16 ч. Содержит всего 187 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 12 дн 16 ч
Количество калории: 187 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Армянская кухня
Тип блюда: Закуски, Бастурма
Ингредиенты на десять порций
Говядина — 700 Грамм
Соль — 500 Грамм
Перец — 80 Грамм
Хмели - сунели — 80 Грамм
Перец красный — 60 Грамм
Пошаговое приготовление
Подготовьте ингредиенты.
Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.
Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем - то и под углом поставить, чтобы вода стекла.
Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.
С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где - то обсыпались, то еще раз обваливаем.
Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.
Готовую бастурму из говядины по - армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!
