В очередной раз провела эксперимент с выпечкой хлеба, в этот раз с брынзой. Использовала в качестве основы йогуртовую закваску, но кефир здесь тоже подойдёт. Хлеб получился плотной структуры, совсем не крошится и в нём присутствует лёгкий аромат брынзы. Очень вкусные бутерброды получаются с таким хлебом, то что нужно к чашке утреннего кофе или чая.В следующий раз попробую добавить в этот хлеб паприку и сухой укроп, думаю, тоже должно получиться весьма неплохо, а пока приглашаю на экспериментальный вариант.Простой рецепт хлеба на йогуртовой закваске с брынзой в хлебопечке авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 мин. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 3 часа 30 минКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Ужин, обед, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийБрынза 120 гДрожжи сухие 1.5 ч. л.Закваска для йогурта 250 гМасло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Мука пшеничная 500 гСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПодготовим все продукты согласно списка. Йогуртовая закваска у меня — кисломолочный напиток, её нужно 1 стакан (250 мл), в перечне нет мл, пришлось указать граммы. Также нам понадобится мука, сахар, соль, дрожжи, оливковое масло и брынза. Если брынза будет очень солёная, то соль следует вдвое уменьшить.Закваску слегка нагреть и влить в ведёрко хлебопечки, добавить оливковое масло.Просеять муку, в уголки насыпать сахар и соль, а по центру дрожжи.Брынзу размять вилкой.Насыпать брынзу по краям контейнера.Вставить контейнер в хлебопечку, программа «основной режим», вес 1 кг, корочка средняя.Через 3 часа 30 минут извлечь хлеб из хлебопечки, остудить на решётке. Нарезать когда полностью остынет. Приятного аппетита!