Фаршированные шпинатом и сыром сморчки

Несложный рецепт фаршированных шпинатом и сыром сморчки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 622 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 622 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Сливочное масло 150 г
• Свежие грибы 500 г
• Сморчки 1,5 кг
• Белое сухое вино ¼ стакана
• Свиные сосиски 500 г
• Панировочные сухари 0,6 стакана
• Сушеный укроп ½ чайной ложки
• Сушеный орегано ½ чайной ложки
• Шпинат 500 г
• Сыр монтерей джек 300 г

Пошаговое приготовление

1. Припустите шпинат в сотейнике с небольшим количеством воды до мягкости. Слейте и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Мелкими кубиками нарежьте свежие грибы (лучше разные лесные).
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. В 3 столовых ложках сливочного масла обжарьте шляпки сморчков до золотистого состояния, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить. Снимите с огня.
4. В этой же сковороде в оставшихся 2 ложках сливочного масла обжарьте мелко нарезанные лесные грибы, добавив вино и дав выпариться. Снимите с огня.
5. В этой же сковороде подрумяньте сосиски до готовности, разламывая их на кусочки. Затем добавьте мелко нарезанные обжаренные грибы, перемешайте и готовьте еще 15 минут на небольшом огне.
6. К сосискам добавьте сухари, укроп и орегано. Хорошо перемешайте.
7. Добавьте шпинат, перемешивайте 3 минуты, снимите с огня и охладите.
8. В остывшую начинку добавьте сыр и перемешайте.
9. На каждую шляпку аккуратно выложите начинку.
10. Выложите фаршированные шляпки на противень и отправьте в духовку на 15 минут. Подавайте теплыми.