Мидии в сливочном соусе

Несложный рецепт мидий в сливочном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 579 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 579 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо мидий 500 г
• Чеснок 2 зубчика
• Репчатый лук 1 головка
• Зелень 50 г
• Белое сухое вино 100 мл
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сыр пармезан 100 г
• Сливки 20% - ные 200 мл

Пошаговое приготовление

1. В разогретой сковороде с добавлением сливочного и оливкового масла обжариваем лук до золотистого цвета.
2. Добавляем вино. Помешивая, 2 минутки на медленном огне даем спирту испариться.
3. Добавляем сливки и, интенсивно помешивая, доводим до загустения образовавшуюся смесь (минутки 3–4). Выключаем плиту, добавляем зелень, соль, перец и чеснок. Соус готов.
4. В форму для запекания выкладываем слоями мидии, соус, мидии, соус и т. д. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!