Быстрые чебуреки из телятины

Аппетитные хрустящие чебуреки. Простой рецепт!

Нетрудоемкостьв приготовлении теста и отличный вкус самих чебуреков

Секрет этого теста в сахаре и спирте, именно они делают тесто удивительно воздушным и хрустким.

Несложный рецепт быстрых чебуреков из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двадцать порций

• Пшеничная мука 4 стак. (200 мл)
• Вода 1.5 стак. (200 мл)
• Поваренная соль (1,5-в тесто, 1,5 в фарш) 3 чайн. л.
• Водка 1 чайн. л.
• Перец красный молотый по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло (8 ст. л в тесто, остальное для жарки) 300 гр
• Телятина 600 гр
• Лук репчатый 2 шт.
• Бульон 1 стак. (200 мл)
• Петрушка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростила его рецепт.
2. Так вот - тесто
3. Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду
4. Растворите 1/1, ч. л соли и 1 ч. л сахара в 1,5 стакане воды
5. Влейте это в муку и добавьте 8 ст. л масла растительного и1 ч. л водки
6. Тщательно вымесите тесто руками, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час.
7. Мясо я использовала - телятину, а в принципе, можно любое, какое Вам больше нравится. Но главное, чтобыбыло свежее и не мороженное.
8. Если используете фарш, а не рубленное мясо, то лучше использовать крупную решетку для перемалывания.
9. Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем, немного рубленной зелени и добавьте 1 стакан бульона, или холодной воды.
10. Перемешайте и дайте настояться 15 минут
11. Готовый фарш положите на раскатанный кружок теста, сложите пополам, тщательно зашипите края.
12. И жарьте, как обычно в большом количестве масла.
13. Едят чебуреки руками, начинатьлучше с верхнего острого конца, постепенно подбираясь к начинке.