Рецепт приготовления итальянской пасты с морскими гребешками, панировочными сухарями и лимонной цедрой.
Количество порций: 4
Несложный рецепт пасты с морскими гребешками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 287 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 287 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на четыре порции
пасты паппарделле — 240 Грамм
соль и молотый перец — - По вкусу
оливкового масла — 3 Ст. ложки
зубчик чеснока — 1 Штука
свежих панировочных сухарей — 1 Стакан
морских гребешков — 450 Грамм (разрезанных пополам)
свежего тимьяна — 1 Чайная ложка
тертой лимонной цедры — 2 Чайных ложки
сливочного масла — 4 Ст. ложки
лимонного сока — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, согласно инструкции на упаковке. Отложить с сторону 1 чашку жидкости, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
Тем временем нагреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и сухари, готовить, помешивая, до золотистого цвета, от 3 до 4 минут. Протереть сковороду.
Выложить в сковороду гребешки, приправить солью и перцем. Добавить оставшуюся столовую ложку масла огне. Жарить гребешки до коричневого цвета, около 1 минуты с каждой стороны. Выложить в тарелку.
Добавить тимьян, цедру и зарезервированную жидкость в сковороду. Варить на среднем огне, от 2 до 3 минут. Снять с огня, перемешать с маслом и лимонным соком.
Перемешать соус с макаронами. Выложить сверху морские гребешки и сухари. Украсить дольками лимона и тимьяном.
