Непростой рецепт закуски из картофеля и сельди украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 100 г.
Молоко 50 мл.
Мука пшеничная 2 ст. ложк
Сельдь соленая 100 г.
Соус горчица дижонская 2 ч. ложк
Майонез 3 ст. ложк
Грецкий орех 2 ст. ложк
Укроп 5 веточ.
Вода 2 стак.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное яйцо 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления закуски из картофеля и сельди, буду использовать такие ингредиенты: картофель, лук репчатый, масло сливочное, молоко, муку, сельдь соленую, горчицу зернистую, майонез, грецкий орех, укроп, воду, яйцо, соль и перец черный молотый - по вкусу.
Картофель помою под проточной водой, очищу от кожуры. Разрежу на четыре части. Положу в кастрюлю, налью воду. Поставлю на огонь. Варю картофель до готовности. Пока варится картофель, лук очищу от шелухи, нарежу кубиками. Обжарю на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
Воду с картофеля сливаю, немного охлаждаю и отправляю в чашу кухонного комбайна. В чашу ввожу обжаренный на сливочном масле лук, яйцо. Измельчаю до пастообразной массы. Добавляю муку, теплое молоко, соль и перец черный молотый по вкусу. Перемешиваю.
Противень застилаю фольгой и выкладываю картофельную массу ложечкой. Отправляю в горячую духовку на 190 градусов на 15 минут.
Вот готовые картофельные шапочки.
Теперь приготовлю начинку. В чашу кухонного комбайна ввожу сельдь очищенную без костей, горчицу, измельченный орех, майонез. Измельчаю до кремообразной массы.
