В дачный сезон я обычно часто закатываю огурчики. Пробовала очень много разных рецептов, но остановилась вот на этом. Как по мне, он самый оптимальный и по цене, и по качеству. Рекомендую!
На выходе у вас получится полтора килограмма вкуснейший, хрустящих огурчиков. Малосоленые огурцы можно добавлять в салаты, супы, кушать как закуску к главному блюду или как отдельный кулинарный шедевр. Уверяю вас, как только вы попробуете огурчики по этому рецепту, другие вариации засолки огурцов отступят на задний план.
Количество порций: 5
Простой рецепт засолки огурцов дольками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 164 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 19 ч
Количество калории: 164 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Закуски
Ингредиенты на пять порций
Огурцы — 1,5 Килограмма
Соль — 4 Ст. ложки
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Лист хрена — 2 Штуки
Лист смородины — 2 Штуки
Лавровый лист — 1 Штука
Лист вишни — 2 Штуки
Веточка укропа — 3 Штуки
Черный перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Вымойте огурцы, с обеих сторон удалите «попки», затем разрежьте каждый огурец дольками. Замочите в холодной воде примерно на 1 час.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте специи и соль, варите 15 минут. Перемешайте и снимите с рассола пенку.
Огурцы положите в пакет, а пакет, в свою очередь, — в глубокую кастрюлю. Залейте огурцы в пакете горячим рассолом, накройте кастрюлю крышкой и оставьте в темном месте. Через день огурчики готовы. Наслаждайтесь!
