Кисели на нашем столе не менее популярны, чем компоты. В основном их варят из клюквы, вишни, абрикосов, слив. Но я хочу предложить кисель из апельсинов. Рецептов приготовления такого кисель немало. Причём все они отличаются друг от друга. В одном даже присутствуют яйца и молоко. Не знаю, насколько это вкусно.
В другом советуют сварить апельсиновые корки и в этот отвар добавить сок апельсина. На мой взгляд, такой напиток будет слегка горчить, хотя есть любители этой горчинки. В третьем рецепте сок не выжимали, а нарезали очищенные апельсины и сварили, а в полученный отвар добавили сахар и крахмал.
У меня получился свой рецепт, отличающийся от всех описанных выше. Мой вариант мне понравился. Сахар кладите по вкусу, ведь есть более сладкие апельсины и менее.
Очень простой рецепт киселя из апельсинов европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 332 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 332 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Пост, десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Напитки
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
Апельсин 750 г
Бадьян (звёздочный анис) 2 звёздочка
Вода 750 мл
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для того, чтобы приготовить кисель из апельсинов потребуются апельсины, сахар, крахмал картофельный и бадьян звёздочкой.
Из 3 крупных апельсинов выжать сок. У меня получилось 450 мл.
Жмых выложить в кастрюлю.
Налить в кастрюлю 3 стакана холодной воды. Проварить жмых 5-7 минут.
Отвар жмыха процедить и добавить сахар по вкусу. Мне хватило 3 столовые ложки.
В отвар жмыха вылить 1/1, часть выжатого апельсинового сока.
Во второй части апельсинового сока растворить 2 столовые ложки крахмала.
Отвар жмыха с апельсиновым соком и сахаром довести почти до кипения и влить сок с крахмалом. Перемешать до загустения киселя 2-3 минуты и выключить.
В горячий кисель добавить 2 звёздочки бадьяна.
Готовый кисель разлить по стаканам и подать на десерт в обед или с пирогом на полдник.
