Рецепт приготовления булочек с лимонной цедрой и ягодами клюквы.
Тесто для булочек можно приготовить заранее и заморозить, но все же они вкуснее свежеиспеченные. Булочки хорошо подавать со сметаной или взбитыми сливками.
Количество порций: 8
Несложный рецепт булочек с клюквой и лимоном американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 187 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 187 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Булочки
Ингредиенты на восемь порций
цедра лимона — 2 Штуки
муки — 2 1/1, Чашки
сахара — 1/1, Стакана
разрыхлителя — 1 Ст. ложка
cоли — 1/1, Чайных ложки
сливочного масла — 6 Ст. ложек
клюквы — 1 1/1, Чашки
яйцо — 1 Штука
желток — 1 Штука
жирных сливок — 1 Стакан
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить большой противень пергаментной бумагой. Сливочное масло нарезать на куски. Крупно нарезать клюкву. Снять цедру с лимонов овощечисткой и тонко нарезать, чтобы получилось примерно 1 1/1, столовые ложки цедры. Лимоны отложите для другого использования. В кухонном комбайне смешать муку, 1/1, стакана сахара, разрыхлитель, соль, сливочное масло и цедру, пока смесь не будет напоминать крошки. Выложить в большую миску. В небольшой миске перемешать свежую клюквы и 3 столовые ложки сахара. Добавить ягоду в муку и перемешать. Если вы используете замороженную клюкву, просто добавьте ее к муке.
В другой маленькой миске слегка взбить яйцо и желток. Добавить яичную смесь в мучную смесь и перемешать.
На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг около 20 см в диаметре и толщиной 2,5 см. Используя резак для печенья или форму, вырезать из теста круги. Обвалять их в муке и выложить на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга.
Выпекать булочки в середине духовки от 15 до 20 минут, до бледно - золотистого цвета. Подавать теплые булочки со сметаной или взбитыми сливками. Хранить булочки, индивидуально упакованные в полиэтиленовую пленку или фольгу, в холодильнике 1 день или в морозилке 1 неделю.
