Простой рецепт пасхальных капкейков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Пасха
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, десерт
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер
Ингредиенты на десять порций
Мука пшеничная 150 г
Яйца 5 шт.
Сахар 150 г
Сливки 35% для взбивания 300 г
Варенье клубничное с цельными ягодами 100 г
Посыпка кондитерская декоративная 20 г
Пошаговое приготовление
Приготовление теста.
Взбить в отдельной посуде сахар и яйца до пышной массы, необходимо, чтобы она увеличилась в объеме. Просеять муку в отдельной миске. Замесить тесто, достаточно быстро соединяя смесь яиц с сахаром и муку.
Выпекание.
Взять формочки для капкейков, слегка смазать растительным маслом, наполнить их получившимся тестом на половину или на две трети, выпекать в заранее разогретой духовке до 160 градусов около 30 минут. Готовый бисквит должен увеличиться в объеме и слегка пружинить при нажатии. Извлечь из формы и дать остыть.
Начинка.
В остывших капкейках аккуратно чайной ложкой сделать углубление в самом верху и аккуратно наполнить их начинкой - клубничным вареньем. Положить пару цельных ягод и подлить сироп, чтобы тесто немного пропиталось.
Приготовление крема.
Взять сливки и при помощи миксера взбить в пышную устойчивую массу. По желанию можно добавить в них сахар. Кондитерский мешок наполнить сливками и сделать пышные шапочки на макушках капкейков. Украсить цветной кондитерской присыпкой.
