Непростой рецепт шашлыка свиного в кефире со сладким перцем и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 321 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 321 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Свинина 400 г
Кефир 3,2% - ый 400 мл
Красный сладкий перец 1 штука
Лимоны ½ штуки
Чеснок 3 зубчика
Репчатый лук 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Молотый кориандр 0,3 чайной ложки
Сушеный майоран 0,3 чайной ложки
Молотый мускатный орех 0,3 чайной ложки
Лавровый лист 1 штука
Куркума ½ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Моем мясо под слегка теплой водой.
Солим и перчим мясо по вкусу, добавляем куркуму, мускатный орех, майоран, кориандр, лавровый лист, выдавливаем половинку лимона и три головки чеснока и все перемешиваем.
Режем лук кольцами, болгарский перец — квадратами, кладем в мясо.
Заливаем кефиром.
Маринуем от 3 до 12 часов.
Нанизываем на шампуры, чередуя мясо, лук, перец болгарский.
Во время приготовления сбрызгиваем остатками кефира после маринования мяса.
Шашлык готов, подавать с соусом, лавашом армянским и приготовленные на мангале луком и болгарским перцем.
Быстрота приготовления шашлыка зависит от температуры нагретых углей. Вместо лаваша можно использовать теплый черный хлеб.
