Несложный рецепт пышного лукового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 364 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 364 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда, ПирогиИнгредиенты на шесть порцийМука с разрыхлителем 50 гНепросеянная мука 50 гСухая горчица ½ чайной ложкиСливочное масло 100 гРепчатый лук 700 гСыр чеддер 55 гСливки 40% - ные 110 млЯйцо куриное 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля теста: просеять муку, щепотку соли и горчицы, втереть в смесь 50 г сливочного масла. Когда тесто станет похоже на хлебные крошки, добавить 40 г натертого чеддера и 1-2 столовые ложки холодной воды. Вымесить. Положить тесто в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 30 минут.Для начинки: в кастрюле растопить 50 г сливочного масла, положить нарезанный лук, перемешать. Не накрывая крышкой, обжарить лук на среднем огне в течение 30 минут до темно - коричневого цвета. Важно, чтобы лук приобрел темно - коричневый цвет, от этого зависит вкус пирога.Раскатанное тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму, наколоть вилкой, выпекать в духовке при 180 градусах. Через 15 минут достать из духовки, смазать небольшим количеством взбитого яйца и поставить в духовку еще на 5 минут.Выложить в форму с тестом лук. Взбить оставшиеся яйца со сливками и небольшим количеством соли и перца, постепенно влить полученную смесь поверх лука. Посыпать 1 столовой ложкой чеддера, поставить в духовку и выпекать до тех пор, пока начинка не станет пышной и не приобретет золотисто - коричневый оттенок, примерно 30 минут.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пышный луковый пирог (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!