Тонкая мягкая меренга, взбитые сливки с клубникой и малиной - это бомба!Очень простой рецепт меренгового рулета со свежими ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: ПолдникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерИнгредиенты на семь порцийбелки - 4 шт.сахар - 200 г + 2 ст. л.мука - 1 ч. л.сливки 33% - 450 млклубника и малина - 450 г (примерно)Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 160°С. Противень размером 23 х30 см застелить пергаментом.Взбить миксером белки с щепоткой соли в пышную пену. Не переставая взбивать, ввести сахар небольшими порциями. Затем добавить муку, увеличьте скорость и взбивать 5 минут в крепкую блестящую массу.Переложить белковую пену в подготовленный противень и запекать 20–25 минут, пока меренга не покроется хрустящей корочкой, но внутри останется нежной и воздушной. Остудить.Сливки взбить с 2 ст. л. сахара в пышную пену. Добавить горсть ягод, перемешать.Остывшую меренгу переложить на чистый лист пергамента. Сверху выложить слой взбитых сливок, отступив на четверть с каждой из двух длинных сторон. На сливки выложить ягоды. Аккуратно свернуть рулет, помогая себе листом пергамента, и закрепить шов. Охладить.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на меренговый рулет со свежими ягодами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о меренговом рулете со свежими ягодами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!