Перец имеет уникальный вкус, который очень возбуждает аппетит! Лечо из перца хочется всегда и много. Поэтому стоит потратить время, чтобы иметь под рукой эту простую и всеми любимую закуску.
У вас получится примерно 6 литров вкуснейшего лечо! Этот рецепт лечо из перца - очень простой, и даже если вы готовите лечо впервые, у вас обязательно все получится. Советую использовать для приготовления лечо перец разного цвета. Зимой порадуется не только ваш желудок, но и глаз. Приятного аппетита!
Количество порций: 16-20
Простой рецепт лечо из перца венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 333 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 333 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Венгерская кухня
Тип блюда: Заготовки, Лечо
Ингредиенты на шесть порций
Болгарский перец — 3,5 Килограмма
Помидорный сок — 3 Литра
Сахар — 1,5 Стакана
Соль — 3 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 100 Миллилитров
Уксус 9-проц. — 100 Миллилитров
Черный перец горошком — 4 Чайных ложки
Лавровый лист — 4 Штуки
Пошаговое приготовление
Готовим помидорную массу или томатный сок. Для этого очищаем от кожуры и плодоножки помидоры (предварительно окатив их кипятком), пропускаем через мясорубку или рубим блендером. Ставим на средний огонь, добавляем приправы и доводим до кипения.
Промойте и очистите болгарский перец, нарежьте средней соломкой.
Болгарский перец добавьте в помидорную массу со специями и варите в течение 35-40 минут.
Лечо разлейте по предварительно простерилизованным банкам, закатайте и кутайте в одеяло. Остывшие банки с лечо из перца храните в темном, прохладном месте.
