Этот нежный слоеный салат с куриной печенью, яйцами и морковью не оставит равнодушными вас и ваших гостей.
Простой рецепт салата «Печёнкина» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты с курицей
Ингредиенты на девять порций
Печень куриная — 500 г
Яйца — 3-4 шт
Морковь красная — 2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Майонез провансаль — 4-5 ст. л.
Луковица — 1 шт
Укроп (зелень) — 1 пучок
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Куриную печень промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Варить до готовности 30 минут. Готовую печень остудить, слить через дуршлаг и обсушить. Яйца и морковь отваривать, маринованные огурцы нарезать соломкой, лук очистить. Обжарить лук нарезанный полукольцами. Печень натереть на терке и выложить первым слоем в салатницу.
Половину печени. Добавить слой лука. Добавить слой маринованных огурцов. Добавить слой тертой моркови и смазать майонезом. Добавить вторую часть тертой печени и смазать майонезом. Добавить тертые белки яиц и смазать майонезом. Посыпать тертыми желтками и украсить мелко нарубленным укропом. Убрать салат в холодильник на пару часов.
