Удивляетесь странному продукту в рецептах? Научитесь его готовить!Если вы любите экспериментировать с разными новыми блюдами, то есть готовить что-нибудь необычное, из разных кухонь, тогда вам наверняка в том или ином кулинарном рецепте приходилось сталкиваться с таким названием как инвертный сироп сахарный. Что это такое и чем его можно заменить? Вот, собственно, рассказываю, как приготовить инвертный сироп в домашних условиях.Очень простой рецепт инвертного сиропа сахарного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на две порцииСахар 350 грСода пищевая 0.25 чайн. л.Лимонная кислота (в порошке) 2 грВода (горячая) 155 млПошаговое приготовлениеСамое главное, чтобы было понятно: инверсия – это медленное нагревание жидкости в кислой среде.В горячую воду (в кастрюльке) всыпаем сахару и доводим до кипения на медленном огне. После засыпаем лимонную кислоту. Перемешаем и накрываем крышкой плотно. Убавляем огонь до слабого и оставляем вариться минут сорок.Когда сироп будет готов, остудим его и засыплем соды, разбавленной в малом количестве воды. Сироп тут же начнет пузыриться и пениться, это не страшно, нужно просто подождать.Как только процесс завершится, инвертный сироп можно считать готовым.Он будет похож и цветом, и консистенцией на жидкий медок. Можно сразу залить его в банки и хранить впрок, до следующего кулинарного рецепта.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oitihomes ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.