Свиной карбонат из курицы


  1. Простой рецепт свиного карбоната из курицы китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 211 килокалорий.


    Свиной карбонат из курицы
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 211 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Китайская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Куриное филе 700 г.
    • Кукурузный крахмал 15 г.
    • Рафинированное растительное масло 50 г.
    • Мука пшеничная 60 г.
    • Приправа для курицы 50 г.
    • Морская соль по вкусу
    • Лимонный сок 35 мл.
    • Сода пищевая 5 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Однажды попробовав это блюдо, вы будете делать его всегда. Приготовленное таким способом куриное филе будет сильно напоминать свинину, не жирную и очень нежную. Крахмал лучше использовать кукурузный, он гораздо нежнее картофельного по своей структуре. Это блюдо китайской кухни, так как в ней используют для обжаривания крахмал. При этом способе сохраняется сочность мяса. Итак, приступаем к приготовлению. Нам понадобится куриная грудинка. Мы её моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
    2. Нарезаем небольшими кусками.
    3. Посыпаем мясо содой и солью, перемешиваем.
    4. Поливаем лимонным соком, начинается бурная реакция.
    5. Посыпаем крахмалом, специями для курицы, перемешиваем рукой и оставляем мясо пропитаться и отдохнуть.
    6. Через 15 минут, мясо панируем в муке.
    7. Обжариваем на разогретой сковороде, на растительном масле.
    8. Ни сока лимона, ни соды мы не ощущаем. Прекрасно жареное мясо по вкусу очень напоминающее свинину.


     
  2. Похожие рецепты

  3. отличная тема:) уже в закладке.
     
    Ysouvoro нравится это.
  4. Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик свиного карбоната из курицы
     
    Тася_Т, loktionova82 и СветланаЗ нравится это.
  5. Сегодня буду готовить!
     
    Koaweoeuo и Дядюра А нравится это.
  6. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  7. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо