Несложный рецепт лимонно - кофейного манника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 212 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 212 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Манная крупа 1 стак.
Кефир 1 стак.
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар 1 стак.
Лимон 0.5 шт.
Кофе растворимый 2 ч. ложк
Сода пищевая 1 ч. ложк
Вода 4 ст. ложк
Крахмал картофельный 1 ст. ложк
Мука пшеничная 3 ст. ложк
Ванилин 2 г.
Пошаговое приготовление
Манник — прекрасный вариант быстрой сладкой выпечки. В этом рецепте я немного отошла от классического рецепта и приготовила лимонно - кофейный манник. Сначала смешиваем в миске манную крупу и кефир. Теперь, чтобы манная крупа хорошо разбухла нужно подождать 20-30 минут.
В другой миске взбиваем миксером яйца и сахар. Яйца лучше использовать с ярким желтком, тогда манник будет красивее смотреться.
Добавляем крахмал, муку, ванилин и соду, гашеную в лимонном соке и перемешиваем очень тщательно, чтобы не осталось комочков.
Следом кладем разбухшую манную крупу и хорошо все перемешиваем.
Растворимый кофе размешиваем с водой, а с половины лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки.
Готовое тесто разделяем на 2 части. В одну миску с тестом наливаем кофе, а в другую кладем лимонную цедру и выжимаем немного лимонного сока. Содержимое обеих мисок тщательно перемешиваем.
Берем форму за выпечки по очереди выкладываем в нее тесто, сначала 2 ложки лимонного теста, потом 2 ложки кофейного, и. т. д. Затем ставим манник в хорошо разогретую духовку на 25 минут, подходящая температура для выпечки манника - 180 градусов.
Готовый манник остужаем и нарезаем на порционные кусочки. Подаем с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
