Щучьи котлеты с морковью

Простой рецепт щучьих котлет с морковью морской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Морская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Рыба щука 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сухари панировочные 300 г.
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Куркума 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Свежая зелень 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся - филе щуки, репчатый лук, морковь, яйца, зелень укропа с петрушкой, куркума, душистый перец молотый, соль, сухари, масло растительное для жарки, мука, что бы обвалять котлеты.
2. Филе щуки перекрутить на мясорубке вместе с луком ( я лук мелко порезала), кто как желает.
3. В фарш добавить морковь, измельченную в блендере, или потереть на терку. У меня морковь измельченная, замороженная, добавить яйца. Перемешать.
4. Добавить мелко порезанную зелень, соль по вкусу, перец, куркуму. Перемешали.
5. И в конце добавляем сухари. Сухари лучше делать самим из свежего белого хлеба (порежьте хлеб кубиками 3 на 3 и измельчите в блендере. Всю массу хорошо перемешать.
6. И формируем котлеты любой формы. У меня получилось 24 штуки. Ставим на огонь сковороду и сильно нагреваем. пока сковорода нагревается -
7. Каждую котлету обвалять в муке. В горячую сковороду налить растительное масло и выложить котлеты, сразу прикрутить огонь на половину, когда первая сторона прожарится, котлеты перевернуть, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума. Довести до готовности.
8. Приятного аппетита!!!