Рецепт приготовления спагетти с морскими гребешками, зеленым луком, лимонной цедрой и эстрагоном.
Количество порций: 4
Простой рецепт спагетти с морскими гребешками, луком и эстрагоном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 31 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 31 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на четыре порции
соль и молотый перец — - По вкусу
спагетти — 360 Грамм
сливочного масла — 4 Ст. ложки
лука - порея — 4 Штуки
зубчик чеснока — 1 Штука
морских гребешков — 450 Грамм
лимонной цедры — 1 Чайная ложка
лимонного сока — 1 Ст. ложка
листьев эстрагона — 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Отложить в сторону 1 чашку жидкости, оставшейся после варки, слить воду и вернуть спагетти в кастрюлю.
Тем временем нагреть 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем низка. Добавить лук - порей и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, от 6 до 8 минут. Добавить луковую смесь в кастрюлю со спагетти.
Нагреть 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавить гребешки и лимонную цедру, готовить, помешивая, пока гребешки не будут готовы, от 2 до 3 минут. Выложить в кастрюлю со спагетти. Добавить эстрагон, оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и лимонный сок, перемешать. Добавить остаточное количество зарезервированной жидкости. Подавать сразу же.
